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敦煌美食佛山尝
* 来源 :未知 * 作者 : 主编 * 发表时间 : 2014-11-25 17:42 * 浏览 :
漫长的丝绸之路上,美食就如明珠宝石,串联起中外客商的胃口和心灵。秋冬进补时节,想率先品尝丝路上的美味,无需长途跋涉,到佛山皇冠假日酒店就可以了。即日起至12月15日,敦煌宾馆副总经理兼中国烹饪大师刘世俊率领其专业团队,运用每天从敦煌空运而来的当地食材,烹饪出款款丝路美味,让佛山吃货们大饱口福。
说到敦煌美食,手抓羊肉、拉面是必不可少的。敦煌对面食尤其讲究,或细如龙须,或长如金线,或柔韧爽口,都香味满溢、百吃不厌。这次大厨们特地带来的古郡黄面,尤其特别。师傅需经过100多次一甩面、扯面、抻面才能做出此等韧劲十足的美味,推荐指数爆灯。
这次还有多款羊肉,敦煌的羊在草原上长大,肉质较东山羊要丰厚,味道也更加浓烈,蘸上孜然粉、辣椒粉以及些许盐,味道更赞。此外,这次美食节上,敦煌的红枣、枸杞、核桃、锁阳也将亮丽登场,非常适合暖冬温补使用。
(责任编辑:yindacheng52)
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